Hospital Cafeteria Manager - Premium Healthcare Food Services

Bergabunglah dengan Tokagawa Global Corporation sebagai Hospital Cafeteria Manager di pusat kegiatan yang dinamis di Denpasar, Bali. Anda akan memimpin tim yang berdedikasi untuk menyajikan layanan makanan berkualitas tinggi di lingkungan kesehatan. Peran ini menawarkan kesempatan untuk berkembang dalam industri makanan dan layanan kesehatan.

Setiap hari, Anda akan mengelola operasional kantin rumah sakit dengan fokus pada kualitas makanan, kepuasan pelanggan, dan efisiensi operasional. Anda akan bekerja dengan tim kami yang berpengalaman untuk memastikan setiap hidangan disajikan dengan standar tinggi, dan lingkungan kantin tetap bersih dan nyaman.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

• Mengelola operasional harian kantin rumah sakit, termasuk persediaan, pemesanan, dan penyajian makanan.
• Memastikan kualitas dan keamanan makanan dengan mengikuti standar HACCP dan kebijakan kebersihan.
• Mengembangkan dan menerapkan menu yang sehat dan sesuai dengan preferensi pasien dan staf.
• Memimpin dan mengelola tim kantin, memberikan pelatihan dan pengembangan profesional.
• Memantau inventaris dan mengoptimalkan penggunaan bahan baku untuk mengurangi biaya operasional.
• Membangun dan memelihara hubungan baik dengan pemasok makanan dan penyedia layanan.
• Mengawasi kepatuhan terhadap peraturan dan standar industri kesehatan.
• Melaporkan secara berkala kinerja kantin kepada manajemen rumah sakit.

🎓 Kualifikasi & Syarat

• Pengalaman minimal 3 tahun sebagai manajer kantin atau peran serupa di lingkungan kesehatan.
• Pendidikan minimal D3 di bidang manajemen makanan, hotel, atau bidang terkait.
• Sertifikasi dalam manajemen kantin atau sertifikasi HACCP.
• Pengalaman bekerja dengan sistem manajemen makanan seperti SAP Hygiene atau FoodPro.
• Kemampuan untuk bekerja dalam lingkungan yang cepat berubah dan memenuhi target kualitas.
• Kemampuan komunikasi yang baik dan kemampuan untuk bekerja dalam tim.
• Pengalaman dengan peraturan dan standar industri kesehatan.
• Kemampuan untuk mengelola anggaran dan memantau biaya operasional.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait